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炭置くはたとへ習ひにそむくとも　湯のよくたぎる炭は炭なり

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乾きたる茶巾使はば湯はすこし　こぼし残してあしらふぞよき

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筒茶碗深き底よりふき上り　重ねて内へ手をやらぬもの

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口ひろき茶入の茶をば汲むといふ　狭き口をばすくふとぞいふ

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大海をあしらふ時は大指を　肩にかけるぞ習ひなりける

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文琳や茄子丸壺大海は　底に指をばかけてこそ持て

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肩衝は中次とまた同じこと　底に指をばかけぬとぞ知れ

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薄茶入蒔絵彫物文字あらば　順逆覚えあつかふと知れ

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棗には蓋半月に手をかけて　茶杓は丸く置くとこそ知れ

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中継は胴を横手にかきて取れ　茶杓は直（じか）に置くものぞかし

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よそにては茶を汲みて後（のち）茶杓にて　茶碗のふちを心してうて

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とにかくに服の加減を覚ゆるは　濃茶たびたび点ててよく知れ

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