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濃茶を点てるときは、湯加減を熱くし、練り上げた茶は、泡が立たず“だま”のない状態に整えるのがよい。
ちょっと解説
この一首は、濃茶における理想の状態を、具体的に示したものです。 濃茶では、湯がぬるいと十分に練ることができません。また、湯の量が多すぎても少なすぎても、よい服加減にはなりません。 さらに、泡が立っていたり、「かたまり（だま）」が残っていたりすると、よく練れた濃茶とはいえません。 湯加減を見極め、静かに丁寧に練ること。その大切さを説いた一首です。
利休百首に収められた和歌は、稽古の場や茶会の一瞬、そして日々の暮らしの中で、ふと立ち返るための言葉として詠まれてきました。一日一首、静かに言葉を味わいながら、自身の茶の湯の心と重ねてみてください。
