庭師の技と知恵に学ぶ、生きた庭づくり

明治期より南禅寺の地に静かに佇む「菊水」には、作庭家・小川治兵衛による400余坪の池泉廻遊式庭園が広がっております。近年の経営移行を経て、この由緒ある庭園を一人で再生し、日々の維持管理にあたっているのが専属庭師の平林敬祐氏です。
本講座では、平林氏が講師となり、日本庭園や露地づくりに関する専門的かつ実践的な知識を、ワークショップを交えながら分かりやすく、楽しく学んでいただきます。
庭づくりの技術にとどまらず、植物の育成や家庭菜園にも応用でき、日常の中での庭や露地の見え方がきっと大きく変わる貴重な機会となることでしょう。

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開催情報

講師	平林敬祐（南禅寺参道菊水　専属庭師）庭師としてこれまでに、御所、離宮をはじめ、平等院、龍安寺などの世界遺産、建仁寺、妙心寺、大徳寺などの禅寺、藪内流燕庵、香雪美術館などの茶庭など、名勝庭園、古庭園の管理、修復に従事。約4年前から菊水の専属庭師となり、約400坪の庭を一人で管理し、庭の再生に努める。伝統的な工法や管理技術を軸に、管理の中から発生する副産物を再利用した土塀素材や発酵肥料を作り、環境改善と一体化した循環型の庭園管理を確立。 2025年、京都大学の循環型社会プログラム『サステイナブル・ガストロノミー』に参加し、循環型素材である土の研究と実用化を実践。現在では、庭と対の存在である山を思い、100年先に繋がる風景の保善を考え、竹林整備や山間部の環境改善など、庭の外での活動も始めている。
内容	1回ごとにお申込可能【第1回】7月3日（金）植物の夏の暑さ対策と涼を感じる庭づくり講座・苔の育て方植物に施す暑さ対策・透かし剪定・風を取り入れる庭づくり・水琴窟のしくみワークショップ・竹垣づくり（作成したミニュチュアオブジェはお持ち帰り）雑談昼食会【第2回】9月25日（金）土から庭づくりと環境改善を考える講座・土のはなし・土壁を塗ってみる・あぶら土塀やたたき土間についてワークショップ・霰こぼしをつくる（作成したミニュチュアオブジェはお持ち帰り）雑談昼食会 ※両回とも、昼食は菊水のイタリアンランチをご賞味いただきます。 ※菊水茶室での呈茶付き ※それぞれ単回でのお申込みをしていただけます。
時間	10：00 開始（9：30受付・終了予定13：30ごろ）
会費	1回28,000円（税込）
会場	南禅寺菊水（京都市左京区）
定員	各回20名（最少催行人数15名）
申し込み	予約ページはこちら ※上記をクリックすると、【淡交社カルチャー教室・ツアー予約サイト】へ移動します。 ※最新の内容は予約ページにてご確認ください。