記事のURLをコピーなごみ2026年3月号はじめて作る茶席のお菓子
おもてなしは手作りのお菓子で。茶席のスタンダードな主菓子を手作りしてみませんか
「お菓子作りに挑戦したい」「オリジナルのお菓子でもてなしたい」お茶人さん必見！
基本の主菓子３種とそのアレンジ、あんこの炊き方、利休ゆかりの「ふのやき」まで。茶席の主菓子の作り方を人気和菓子教室「ももとせ」を主宰する安田由佳子さんがやさしく紹介します。手作り菓子でのもてなしを実践する茶人へのインタビューも。好評、SixTONES京本大我さんの連載は、「茶道具商を訪ねる」。〝修復〟に携わる人々を取材するルポ「繕う人々」、「冷泉家ごよみ」など連載中。
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雑誌詳細情報
目次
特集
手作りはやっぱりおいしい はじめて作る茶席のお菓子（監修=安田由佳子）
<特集の内容>
基本の主菓子３種とそのアレンジ、あんこの炊き方、利休ゆかりの「ふのやき」まで。茶席の主菓子の作り方を人気和菓子教室「ももとせ」 を主宰する安田由佳子さんがやさしく紹介します。手作り菓子でのもてなしを実践する茶人へのインタビューも。
茶席のお菓子 ベーシック&アレンジ
練り切り/きんとん/桜餅/木の芽餅/うぐいす餅/椿餅
いろいろ使えて、かんたん、おいしい 小豆全粒あんの作り方
利休が愛した茶席菓子「ふのやき」を作る
手作りで、味もかたちもおいしいお菓子を（青井宗久）
連載
どうぞお菓子を／鈴木宗博
宝満山
亭主のもてなし／京本大我 [SixTONES]
茶道具商を訪ねる
文様のものがたり／長崎 巌
杜若に板橋
冷泉家ごよみ／冷泉 渚
ひなまつり
繕う人々
釜×若林美延
すずめ一席、風落とし／蝉谷めぐ実
うさぎ［二］
自分の経験と物語を結び合わせる技法／谷川嘉浩
いい物語は、「作家が偶然起こしたこと」でできているという話
お稽古場から風吹いて／住吉美紀
釣り釜
まんが茶の湯の歴史／竹本千鶴×死後くん
利休、天下人の茶頭へ
探検！ 茶の湯のヘンな言葉／サンキュータツオ
おもあい
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書籍
なごみ2026年4月号
茶の湯ならではの四季のうつわ使いを紹介
静嘉堂文庫美術館の名品で学ぶ「懐石のうつわ」の楽しみ方・活かし方
特集では静嘉堂文庫美術館が所蔵する多彩な懐石道具の優品とともに、茶の湯ならではの四季のうつわ使いを紹介します。「懐石料理を引き立て、季節を感じさせるうつわ」の楽しみを俳優のディーン・フジオカさんが茶席で体感。好評、SixTONES京本大我さんの連載は、茶の湯の「見立て」を学びます。“修復” に携わる人々を取材するルポ「繕う人々」、「冷泉家ごよみ」など連載中。
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過去号の一覧
月刊『なごみ』とは
なごみとは、心を和して「あい和む」の意。
今日ほど、この和の心が渇望されている時代はありません。
日々のくらしのなかで、和を尊ぶ心を形にしてきた総合文化茶の湯に範をとり、現代の「茶のあるくらし」すなわち「和のあるくらし」を小誌はヴィジュアルに提案いたします。
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