意味

新潟県小千谷の名菓。鶏卵を卵黄と卵白に分け、砂糖や寒天を混ぜて干し上げたもの。その形が砕いた氷のよう…

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。