意味

料理。焼物の一種。醤油・酒・味醂でつくった幽庵汁に魚の切り身を漬けてから焼く料理法。茶人の北村幽庵が…

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。