意味

料理。捲蒸・巻煎とも書く。繊切りにした材料を巻いた料理。もやし・椎茸・牛蒡（ごぼう）・大根などを繊切…

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。