意味

料理。和え物の一種。胡桃の薄皮をむいて擂鉢（すりばち）ですり、出汁（だし）醤油でのばして材料を和えた…

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。