意味

菓子。餅粉と砂糖を主材料とし練り合わせたもの。初期は玄米でつくられ薄黒く練り上がり、牛の皮に似ている…

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。