意味

調味酢の一種。青みはもと蓼（たで）を使ったが、ゆでたほうれん草や青豆を摺って裏漉しし、酢・甘みを混ぜ…

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。