意味

甘・酸・辛・苦・鹹（かん）の五味。栄西が『喫茶養生記』において密教の立場からこれを詳述し、苦味に属す…

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。