意味

料理。和え物の一種。煎った胡麻（ごま）を擂鉢（すりばち）ですり、出汁（だし）と醤油などで味を調えて材…

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。