意味

料理。魚田楽（でんがく）の略。鮎・鯖・鰹などを白焼きしたあと、味噌を付けてもう一度炙（あぶ）る。

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この茶道辞典は、『新版 茶道大辞典』（平成二十二年 二版発行、淡交社）を出典として構成しています。